Name: Boeuf teriyaki et brocoli
Prep time: 15 min
Cook time: PT-5M
Total time: 10 min
Ingredients: 750 lbs de bifteck de contre-filet à griller g g; 15 c. à soupe de fécule de maïs ml mL; 10 c. à thé de sauce soya réduite en sodium ml mL; 15 c. à soupe d'huile végétale ml mL; 1 botte brocoli(s); 1 poivron rouge; 125 tasse de sauce à cuisson teriyaki ml mL; 80 tasses de bouillon de boeuf réduit en sodium ml mL; 2 oignon(s) vert(s)

Niveau: très facile

Préparation: 15 mins

Temps de cuisson: 10 mins

Portions: 8

Ingrédients

750 lbs: de bifteck de contre-filet à griller; g g

15 c. à soupe: de fécule de maïs; ml mL

10 c. à thé: de sauce soya réduite en sodium; ml mL

15 c. à soupe: d'huile végétale; ml mL

1 botte: brocoli(s)

1: poivron rouge

125 tasse: de sauce à cuisson teriyaki; ml mL

80 tasses: de bouillon de boeuf réduit en sodium; ml mL

2: oignon(s) vert(s)

Préparation

Étape 1: Couper le boeuf en fines lanières dans le sens contraire du grain, en prenant soin d’enlever l’excédent de gras et de le jeter. Déposer les morceaux dans un bol avec 5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs et la sauce soya. Laisser mariner 10 minutes.

Étape 2: Faire chauffer 10 ml (2 c. à thé) d’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Y faire revenir le boeuf jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée, environ 3 minutes. Déposer le boeuf dans une assiette.

Étape 3: Remettre la poêle sur le feu et faire chauffer le reste de l’huile. Ajouter le brocoli et le poivron rouge et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient à la fois tendres et croquants, environ 3 minutes.

Étape 4: Ajouter le boeuf et la sauce à cuisson, en remuant pour bien enrober le boeuf de sauce; et cuire jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud.

Étape 5: Dans un petit bol, fouetter ensemble le reste de la fécule de maïs et le bouillon de boeuf jusqu’à consistance lisse. Verser dans la poêle.

Étape 6: Porter à ébullition en remuant constamment. Baisser le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 2 minutes. Transférer dans une assiette de service et garnir d’oignons verts.

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Faits nutritionnels

Nutrition Description:: 1/8 de la recette

Calories:: 190

Graisse:: 6 g

Crabes:: 13 g

Protéine:: 20 g

Boeuf teriyaki et brocoli

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Ingrédients

Préparation

Faits nutritionnels

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