de mélange de crevettes et pétoncles crus surgelés
g
250
de pois verts surgelés
ml
15
de câpres
ml
15-30
d'aneth
ml
15
de zeste de citron
ml
Au goût,
poivre
Préparation
Étape 1
Dans une grande casserole, verser 750 ml (3 à 4 tasses) de bouillon de légumes et y ajouter la crème et l’échalote. Mélanger.
Étape 2
Ajouter les pâtes. Couvrir et porter à ébullition.
Étape 3
Réduire le feu à moyen et laisser mijoter à demi couvert pendant 6 minutes en brassant à quelques reprises. Si les pâtes absorbent le liquide trop rapidement, ajouter un peu de bouillon.
Étape 4
Incorporer le fromage, le mélange de crevettes et pétoncles, les pois verts, les câpres si désiré, l’aneth, le zeste de citron et le poivre, puis bien mélanger.
Étape 5
Cuire de 7 à 9 minutes à feu moyen, en brassant fréquemment jusqu’à ce que les fruits de mer soient cuits, les pâtes al dente et la majorité du liquide absorbé.
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