Name: Filet de porc farci au fromage, aux poires et aux noix de Grenoble
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Ingredients: 90 de cheddar g; 80 de noix de Grenoble ml; 125 de sirop d’érable ml; 5-6 tomates raisins; 2 poires; 2 oignon(s) vert(s); 5 de muscade ml; ficelle; 2 filets de porc; 30 de beurre ml

Niveau: très facile

Préparation: 20 mins

Temps de cuisson: 22 mins

Portions: 4-6

Ingrédients

90: de cheddar; g

80: de noix de Grenoble; ml

125: de sirop d’érable; ml

5-6: tomates raisins

2: poires

2: oignon(s) vert(s)

5: de muscade; ml

: ficelle

2: filets de porc

30: de beurre; ml

Préparation

Étape 1: Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la farce.

Étape 2: Couper les filets de porc en portefeuille dans le sens de la longueur et les farcir de la préparation aux poires.

Étape 3: Refermer les filets et retenir à l'aide de la ficelle de boucher ou de gros cure-dents.

Étape 4: Dans une grande poêle allant au four, faire revenir les filets dans le beurre à feu moyen-vif, environ 2 ou 3 minutes par côté. Cuire au four à découvert, à 160 °C (325 °F) pendant 20 à 25 minutes.

Étape 5: Retirer du feu et recouvrir de papier aluminium. Laisser reposer environ 10 minutes avant de servir. Accompagner de légumes variés et d'un riz pilaf.

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Filet de porc farci au fromage, aux poires et aux noix de Grenoble

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Ingrédients

Préparation

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