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Très recherché —
Niveau
très facile
Préparation
10 mins
Temps de cuisson
5 mins
Portions
un pot de 1 litre

Ingrédients

2 1/2 tasses
de légumes tranchés finement (concombres, radis, oignons rouges, etc.)*
625 ml
1/2 tasse
de sirop d’érable
125 ml
1/2 tasse
de vinaigre blanc
125 ml
1/2 tasse
d’eau
125 ml
1 c. à t.
de sel
5 ml
2
branches d’aneth

Préparation

Étape 1
Stériliser un pot Mason de 1 litre et un couvercle.
Étape 2
Dans une casserole, porter à ébullition le sirop d’érable, le vinaigre, l’eau et le sel, et laisser tiédir.
Étape 3
Remplir le pot avec les légumes. Verser le liquide tiède sur les légumes, incorporer l’aneth et mettre le couvercle, en prenant soin de laisser un espace d’environ 1 cm (1/2 po) pour l’air.
Étape 4
Procéder à la technique de conservation souhaitée. Prendre note que les pots non stérilisés doivent absolument être gardés au frigo.
Étape 5
* Vous pouvez mélanger plusieurs légumes ensemble ou les séparer en différents pots. Il est également possible de multiplier la recette selon la quantité de légumes que vous avez. L’objectif est de recouvrir les légumes avec le liquide et d’y ajouter des aromates, au goût.
Recette simple Sans cuisson Végétarien

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