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Très recherché —
Niveau
facile
Préparation
30 mins
Cuisson
1 h
Temps de cuisson
1 h
Portions
4-6

Ingrédients

4 lb
de côtes levées de porc
1.8 kg
1 tasse
de ketchup
250 ml
1⁄4 tasse
de cassonade
60 ml
1⁄4 tasse
de sirop d’érable
60 ml
1⁄4 tasse
de vinaigre de cidre
60 ml
1 c. à soupe
de moutarde de Dijon
15 ml
1 c. à soupe
de sauce Worcestershire
15 ml
1 c. à soupe
d'assaisonnement au chili
15 ml

Préparation

Étape 1
Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée. Y ajouter les côtes de dos et les laisser mijoter à feu moyen pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
Étape 2
Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la sauce barbecue à l’érable. Diviser la sauce en deux. Réserver.
Étape 3
Lorsque les côtes levées sont cuites, les transférer dans une assiette à l’aide de pinces.
Étape 4
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne. Griller les côtes levées pendant 15 minutes. Les badigeonner des deux côtés avec la moitié de la sauce réservée, puis poursuivre la cuisson au barbecue jusqu’à ce qu’elles soient légèrement noircies.
Étape 5
Servir les côtes levées avec le reste de la sauce barbecue.
Approuvées par les enfants Barbecue Légumes Plat principal Plat réconfortant Plats réconfortants Recettes simples Trempettes tartinades et sauces

Faits nutritionnels

Nutrition Description:
Par portion : 1/8 de la recette
Calories:
430
Graisse:
25 g
Gras saturé:
10 g
Crabes:
24 g
Fibre:
1 g
Sucre:
19 g
Cholestérol:
100 mg
Protéine:
27 g
Sodium:
530 mg

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