Name: Filet de saumon à l’aneth et au citron
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 2 échalotes françaises; 15 d’huile de canola ml; 4 filet(s) de saumon; 1 citrons; 125 de crème à cuisson 15 % M.G. ml; 30 d’aneth frais ml; Au goût

Niveau: très facile

Préparation: 15 mins

Temps de cuisson: 15 mins

Portions: 4

Ingrédients

2: échalotes françaises

15: d’huile de canola; ml

4: filet(s) de saumon

1: citrons

125: de crème à cuisson 15 % M.G.; ml

30: d’aneth frais; ml

: Au goût

Préparation

Étape 1: Dans un poêlon, faire revenir les échalotes dans l’huile pendant 2 minutes.

Étape 2: Ajouter les filets de saumon et cuire 2 ou 3 minutes par côté. Arroser d’un filet de jus de citron et réserver.

Étape 3: Déglacer avec le reste du jus de citron.

Étape 4: Ajouter la crème et laisser réduire jusqu’à l’obtention de la consistance désirée.

Étape 5: Ajouter l’aneth et le zeste de citron. Assaisonner au goût.

Étape 6: Napper les filets de saumon de la sauce.

Étape 7: Accompagner de lanières de poivrons de diverses couleurs sautées et d’un duo de riz sauvage et riz blanc.

Filet de saumon à l’aneth et au citron

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Ingrédients

Préparation

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