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Très recherché —
Niveau
très facile
Préparation
30 mins
Temps de cuisson
1 h
Portions
8-10

Ingrédients

500
de sucre
ml
250
d'huile de canola
ml
4
oeuf(s)
5
de vanille
ml
500
de farine
ml
2
de sel
ml
10
de poudre à pâte
ml
10
de bicarbonate de soude
ml
10
de cannelle
ml
500
de carotte(s)
ml
250
d’ananas broyés en conserve
ml
125
de noix de Grenoble
ml
125
de noix de coco
ml
250
de fromage à la crème
g
310
de sucre à glacer
ml
5
de vanille
ml
Quelques
de colorant
goutte(s)
15 à 30
de cacao
ml

Préparation

Étape 1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Étape 2
Dans le bol d’un batteur sur socle, battre le sucre, l’huile, les œufs et la vanille à vitesse maximale pendant 10 minutes.
Étape 3
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et la cannelle.
Étape 4
Incorporer les ingrédients secs au mélange humide.
Étape 5
Ajouter les carottes, l’ananas, les noix de Grenoble et la noix de coco, bien mélanger.
Étape 6
Verser la pâte dans 2 moules à gâteau de 18 cm (7 po) préalablement graissés et farinés. Cuire au four pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir environ 15 minutes avant de démouler. Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.
Étape 7
Dans le bol d’un batteur sur socle, battre le fromage, le sucre à glacer et la vanille jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène.
Étape 8
Mesurer environ 125 ml (½ tasse) de glaçage et y ajouter le cacao. Ajouter le colorant orange au reste du glaçage.
Étape 9
Superposer les deux gâteaux en mettant une couche de glaçage orange au centre.
Étape 10
Recouvrir la surface du gâteau de glaçage orange. Avec une poche à douille remplie de glaçage noir, tracer un visage de citrouille sur le dessus du gâteau.
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