Name: Potage à la courge Butternut
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 15 d'huile de canola ml; 1 oignon(s); 1 courge Butternut; 2 de céleri branche(s); 2 d'ail gousse(s); 1 pomme(s) de terre; 2 de poivre ml; 1,5 de bouillon de légumes L; 250 de crème à cuisson ml

Niveau: très facile

Préparation: 10 mins

Temps de cuisson: 30 mins

Portions: 8

Ingrédients

15: d'huile de canola; ml

1: oignon(s)

1: courge Butternut

2: de céleri; branche(s)

2: d'ail; gousse(s)

1: pomme(s) de terre

2: de poivre; ml

1,5: de bouillon de légumes; L

250: de crème à cuisson; ml

Préparation

Étape 1: Chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen et y cuire l’oignon 3 ou 4 minutes, jusqu’à ce qu’il commence à s’attendrir. Y ajouter la courge, le céleri, l’ail, la pomme de terre et le poivre.

Étape 2: Verser le bouillon de légumes et porter à ébullition à feu vif, puis baisser le feu à doux. Laisser mijoter à découvert de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la courge et la pomme de terre soient assez tendres pour être piquées à la fourchette.

Étape 3: À l’aide d’un mélangeur, réduire la préparation en un potage lisse.

Étape 4: Remettre dans la casserole et y ajouter la crème. Réchauffer à feu doux avant de servir.

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Potage à la courge Butternut

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Ingrédients

Préparation

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