Name: Potage épicé aux carottes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 30 d'huile d'olive ml; 2 de carotte(s) lb; 1 oignon(s); 60 de miel ml; 15 de gingembre ml; 5 de cannelle ml; 5 d'assaisonnement au chili ml; 2 de quatre-épices ml; 900 de bouillon de poulet ml; Au goût, sel et poivre; Au goût, de crème à cuisson; Au goût, de ciboulette

Niveau: très facile

Préparation: 15 mins

Temps de cuisson: 45 mins

Portions: 6

Ingrédients

30: d'huile d'olive; ml

2: de carotte(s); lb

1: oignon(s)

60: de miel; ml

15: de gingembre; ml

5: de cannelle; ml

5: d'assaisonnement au chili; ml

2: de quatre-épices; ml

900: de bouillon de poulet; ml

Au goût,: sel et poivre

Au goût,: de crème à cuisson

Au goût,: de ciboulette

Préparation

Étape 1: Chauffer l’huile dans un faitout à feu moyen-vif.

Étape 2: Y ajouter les carottes et l’oignon, et faire sauter pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit doré. Incorporer le miel, le gingembre, la cannelle, l’assaisonnement au chili, la muscade et le quatreépices, et faire cuire pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que le tout bouillonne.

Étape 3: Verser le bouillon de poulet et 500 ml (2 tasses) d’eau, puis porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les carottes soient tendres.

Étape 4: Transvider soigneusement le potage chaud dans un mélangeur et le réduire en purée, en plusieurs fois. Réchauffer. Saler et poivrer au goût. Garnir de crème et de ciboulette. Servir avec les torsades de bretzels.

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Potage épicé aux carottes

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Ingrédients

Préparation

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