Poulet et salsa au melon miel grillé et au concombre
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Niveau
très facile
Préparation
15 mins
Temps de cuisson
20 mins
Portions
4
Ingrédients
60
de coriandre
ml
2
d'ail
gousse(s)
80
de sauce chili
ml
60
de jus de lime
ml
45
d'huile d'olive
ml
4
poitrines de poulet
4
de melon miel
tranche(s)
125
de concombre
ml
80
de poivron(s) orange(s)
ml
Au goût,
sel et poivre
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélanger 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre, l’ail, la sauce chili, 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime et 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive. Y ajouter les poitrines de poulet et les retourner pour les enrober. Couvrir et réfrigérer 4 heures ou toute une nuit.
Étape 2
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée. Griller les tranches de melon miel 2 minutes par côté ou jusqu’à ce qu’elles soient marquées et tendres. Laisser refroidir légèrement. Couper le melon en dés, puis le mélanger avec le concombre, le poivron et le reste de la coriandre, du jus de lime et de l’huile d’olive. Saler et poivrer. Réserver.
Étape 3
Griller le poulet à intensité moyenne-élevée 8 minutes par côté ou jusqu’à ce qu’il soit cuit et que la température interne ait atteint 74 °C (165 °F). Le servir avec la salsa au melon miel réservée.
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