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Très recherché —
Niveau
facile
Préparation
15 mins
Temps de cuisson
25 mins
Portions
8

Ingrédients

2 c. à thé
d’huile d’olive
10 ml
2
branches céleri, coupé en dés
1
petite courge poivrée, pelée et coupée en dés
1
oignon, coupée en dés
1 boite de
de tomates en dés
796 ml (28 oz)
3 tasses
de bouillon de poulet
750 ml
3 tasses
d’eau
750 ml
1 tasse
de petites nouilles à soupe
250 ml
2 tasses
de poulet cuit, coupé en dés
500 ml
de jeunes épinards
142 g
1 tasse
de haricots verts, coupés en biseaux
250 ml
Au gout sel et poivre
1⁄4 de tasse
de basilic, haché
60 ml
2 c. à soupe
de parmesan, râpé
30 ml

Préparation

Étape 1
Faire chauffer l’huile dans une grande casserole à feu vif. Y ajouter le céleri, la courge et l’oignon. Cuire jusqu’à ce que les légumes soient légèrement ramollis, environ 5 minutes.
Étape 2
Ajouter les tomates, le bouillon de poulet et l’eau. Porter à ébullition et cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 10 minutes.
Étape 3
Ajouter les nouilles et cuire jusqu’à ce qu’elles soient al dente, environ 5 minutes.
Étape 4
Incorporer le poulet cuit, les épinards et les haricots. Cuire jusqu’à ce que les épinards soient tombés et que les haricots soient chauds, environ 5 minutes. Saler et poivrer au goût.
Étape 5
Servir dans des bols, garnir de basilic et saupoudrer de parmesan.
Approuvées par les enfants Légumes Plat réconfortant Plat tout-en-un Plats réconfortants Potages et soupes Recettes simples

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