Dans une grande casserole à fond épais, chauffer le beurre à feu moyen-vif. Y faire revenir l’échalote pendant 2 minutes ou jusqu’à ce qu’elle devienne translucide.
Étape 2
Réserver 15 ml (1 c. à soupe) de bière. Verser le reste de la bière dans la casserole et baisser le feu à moyen-doux. Laisser mijoter pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que la bière soit chaude.
Étape 3
Ajouter les fromages à la bière chaude. À l’aide d’une cuillère de bois, brasser constamment jusqu’à ce que le fromage soit entièrement fondu et que le mélange soit homogène. La préparation doit bouillonner légèrement.
Étape 4
Délayer la fécule de maïs dans la bière froide réservée. Incorporer à la préparation au fromage et bien mélanger.
Étape 5
Transférer la fondue dans un caquelon à fondue au fromage et le déposer sur un réchaud. Tremper les fruits, les dattes et les cubes de pain dans le fromage.
Nous utilisons des cookies pour créer l'expérience de site Web la plus sécurisée et la plus efficace pour nos clients. Pour plus d'informations sur les cookies et comment les désactiver, consultez notre page de politique de confidentialité.Apprendre encore plus
