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Très recherché —
Niveau
très facile
Préparation
10 mins
Temps de cuisson
1 h 30 m
Portions
de 4 à 6

Ingrédients

375 g
de macaronis coupés, non cuits
¾ lb
4 tasses
de purée de courge musquée
1 l
1
gousse d'ail, hachée finement
2 tasses
de lait
500 ml
2 tasses
de cheddar fort, râpé
500 ml
1 tasse
de fromage à la crème
250 ml
1 c. à s.
de paprika
15 ml
1/2 c. à t.
de piment de Cayenne
2 ml
Sel et poivre, au goût
Garnitures (facultatif)
1/4 tasse
de chapelure
60 ml
1/4 tasse
de pacanes, grillées et hachées grossièrement
60 ml
3 c. à s.
de beurre, fondu
45 ml
2 c. à s.
de persil, haché finement
30 ml
2 c. à s.
de ciboulette, ciselée
30 ml

Préparation

Étape 1
Purée de courge : couper la courge en deux et retirer les graines. Placer les moitiés de courge face vers le bas dans un plat allant au four à micro-ondes. Cuire 10 minutes et évaluer si c’est assez mou. Si c’est encore ferme, remettre de 5 à 10 minutes. Laisser refroidir dans l’assiette, puis gratter la chair à l’aide d’une cuillère.
Étape 2
Dans le récipient de la mijoteuse, mélanger tous les ingrédients et assaisonner. Cuire à basse température pendant environ 90 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient cuites.
Étape 3
Pour la garniture, dans un bol, mélanger tous les ingrédients et garnir le mac and cheese. Servir immédiatement.

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