- Niveau
- facile
- Préparation
- 15 mins
- Temps de cuisson
- 1 h 15 m
- Portions
- 8 à 10
Ingrédients
- Pain
- 1 1⁄4 tasse
- de farine tout usage non blanchie
- 190 g
- 1⁄3 tasse
- de cacao, tamisé
- 35 g
- 2 c. à thé
- de poudre à pâte
- 10 ml
- 1 c. à thé
- de bicarbonate de soude
- 5 ml
- 1⁄2 c. à thé
- de sel
- 2,5 ml
- 1⁄2 c. à thé
- de cannelle moulue
- 2,5 ml
- 1⁄4 c. à thé
- de muscade moulue
- 1 ml
- 2
- œufs
- 3⁄4 tasse
- de cassonade
- 160 g
- 1⁄2 tasse
- de crème sure
- 125 ml
- 1⁄4 tasse
- d’huile végétale
- 60 ml
- 1 c. à thé
- d’extrait de vanille
- 5 ml
- 2 tasses
- de courgettes râpées (environ 2 courgettes moyennes)
- 260 g
- 1⁄3 tasse
- de pépites de chocolat noir
- 70 g
- 1⁄3 tasse
- de pépites de chocolat au lait (voir note)
- 70 g
- Glaçage (facultatif)
- 3 c. à soupe
- de pépites de chocolat noir ou au lait, fondues
- 40 g
Préparation
- Étape 1
- Pain Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer un moule à pain de 23 x 13 cm (9 x 5 po) et d’une contenance de 1,5 litre (6 tasses), et le tapisser d’une bande de papier parchemin en la laissant dépasser sur deux côtés.
- Étape 2
- Dans un bol, mélanger la farine, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate, le sel et les épices.
- Étape 3
- Dans un grand bol, mélanger au fouet les œufs, la cassonade, la crème sure, l’huile et la vanille jusqu’à ce que la préparation soit homogène. À l’aide d’une spatule, incorporer les ingrédients secs jusqu’à ce que le mélange soit tout juste humecté. Ajouter les courgettes et les pépites de chocolat. Mélanger. Repartir la pâte uniformément dans le moule.
- Étape 4
- Cuire au four 1 h 15 ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir sur une grille 15 minutes. Démouler. Laisser refroidir complètement sur la grille, soit environ 1 h 30.
- Étape 5
- Glaçage (facultatif) À l’aide d’une cuillère, repartir le chocolat fondu en filet sur le gâteau refroidi. Laisser figer 15 minutes avant de trancher.
Variante
Plutôt que d’utiliser un mélange de deux sortes de chocolat, vous pouvez en choisir une seule, ou même ajouter la même quantité de pépites de chocolat blanc pour une version encore plus gourmande.
