Pilons de poulet jerk et légumes racines à la plaque
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Niveau
très facile
Préparation
25 mins
Temps de cuisson
45 mins
Portions
6
Ingrédients
12
pilons de poulet, avec la peau
Marinade
3 c. à s.
de miel
45 ml
3 c. à s.
d’huile d’olive
45 ml
1 c. à s.
de gingembre haché
15 ml
1 c. à s.
de piment de la Jamaïque moulu
15 ml
1 c. à t.
de muscade moulue
5 ml
1/2 c. à t.
de cannelle moulue
2.5 ml
2
oignons verts hachés
1
gousse d’ail hachée
Zeste et jus de 2 limes
Sel et poivre, au goût
Légumes racines
3 c. à s.
d’huile d’olive
45 ml
4
panais pelés et coupés en deux à la verticale
4
carottes pelées et coupées en deux à la verticale
6
pommes de terre grelots coupées en deux
1
oignon coupé en quartiers
4
brins de thym effeuillés
Sel et poivre, au goût
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade et bien en enrober les pilons. Répartir sur une grande plaque de cuisson.
Étape 2
Répartir les légumes racines sur la plaque, les arroser d’huile d’olive et les assaisonner de sel et poivre.
Étape 3
Cuire au four pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que le poulet soit cuit ainsi que bien doré. Retourner les légumes et le poulet en cours de cuisson, au besoin.
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