Poudings au chocolat à la friteuse à air chaud (air fryer)
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Niveau
facile
Préparation
30 mins
Temps de cuisson
10 mins
Portions
4
Ingrédients
Gâteau
1/2 tasse
de farine tout usage non blanchie
75 g
1 c. à soupe
de cacao, et plus pour saupoudrer
15 ml
1/2 c. à thé
de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé
1/4 c. à thé
de sel
1 ml
1/3 tasse
de beurre non salé, ramolli
75 g
1/4 tasse
de sucre
55 g
1 c. à thé
d’extrait de vanille
5 ml
1
œuf
1/4 tasse
de pépites de chocolat noir
50 g
Sauce au chocolat
2 c. à soupe
de cacao
30 ml
2 c. à soupe
de sucre
30 ml
1 c. à thé
de fécule de maïs
5 ml
1/3 tasse
de lait ou d’eau
75 ml
3 c. à soupe
de pépites de chocolat noir ou de chocolat noir haché
40 g
Préparation
Étape 1
Gâteau
Beurrer généreusement 4 ramequins d’une contenance de 180 ml (3/4 tasse) chacun. Saupoudrer de cacao.
Étape 2
Dans un bol, mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate et le sel.
Étape 3
Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre et la vanille au batteur électrique. Ajouter l’œuf et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. À basse vitesse ou à la cuillère de bois, incorporer les ingrédients secs. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger. Répartir la pâte dans les ramequins.
Étape 4
Déposer les ramequins dans le panier de la friteuse à air chaud (air fryer). Cuire de 10 à 12 minutes à 180 °C (350 °F) ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre d’un gâteau en ressorte propre. Retirer le panier de l’appareil. Laisser reposer 5 minutes ou laisser tiédir avant de retirer les ramequins du panier.
Étape 5
Sauce au chocolat
Entre-temps, dans une petite casserole, hors du feu, mélanger au fouet le cacao, le sucre et la fécule. Incorporer le lait. Ajouter le chocolat. Porter à ébullition à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe et que le chocolat soit fondu. Réserver au chaud, au besoin.
Étape 6
Passer une lame entre les gâteaux et les ramequins. Démouler les gâteaux encore chauds sur des assiettes. Napper de la sauce au chocolat. Servir aussitôt. Accompagner de crème glacée à la vanille, si désiré.
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