Pour le poulet : Chauffer le barbecue et griller les poitrines à cuisson indirecte pendant environ 15 minutes en les retournant pour bien les marquer.
Étape 2
Tomates : Enrober les grappes de tomates d’huile d’olive et les faire griller sur le barbecue, 10 minutes de chaque côté.
Étape 3
Pêches : Faire griller les moitiés de pêches au barbecue, 5 minutes de chaque côté.
Étape 4
Garnir chaque assiette d’une poitrine de poulet, de tomates, de pêches grillées et de bocconcinis. Parsemer de basilic frais, saler et poivrer et terminer par un filet d’huile d’olive.
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