Name: Soupe-repas aux légumes et orzo à la mijoteuse
Prep time: 10 min
Cook time: 80 min
Total time: 90 min
Ingredients: 2 c. à s. d’huile d’olive 30 ml; 2 branches de céleri, en dés; 2 carottes, en dés; 1 oignon, haché; 1 gousse d’ail, hachée; 2 tasses de chou vert, émincé 500 ml; 6 tasses de bouillon de poulet ou de légumes, au goût 1,5 l; 14 oz de tomates étuvées, hachées 1 boîte de 398 ml; 1 tasse d’orzo 250 ml; 2 brins de thym, effeuillés; Sel et poivre, au goût; Garnitures; Persil haché, au goût; Parmesan râpé, au goût

Niveau: très facile

Préparation: 10 mins

Temps de cuisson: 1 h 30 m

Portions: de 4 à 6

Ingrédients

2 c. à s.: d’huile d’olive; 30 ml

2: branches de céleri, en dés

2: carottes, en dés

1: oignon, haché

1: gousse d’ail, hachée

2 tasses: de chou vert, émincé; 500 ml

6 tasses: de bouillon de poulet ou de légumes, au goût; 1,5 l

14 oz: de tomates étuvées, hachées; 1 boîte de 398 ml

1 tasse: d’orzo; 250 ml

2: brins de thym, effeuillés

: Sel et poivre, au goût

: Garnitures

: Persil haché, au goût

: Parmesan râpé, au goût

Préparation

Étape 1: Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen-élevé et y faire sauter tous les légumes. Assaisonner de sel et poivre. Transférer dans le récipient de la mijoteuse, puis ajouter le bouillon, les tomates étuvées, l’orzo et le thym. Cuire pendant 90 minutes à basse température.

Étape 2: Au moment de servir, ajouter le persil et saupoudrer de parmesan.

Soupe-repas aux légumes et orzo à la mijoteuse

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Ingrédients

Préparation

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