Name: Tacos de poulet effiloché
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: Tacos; 2 lb de poitrines ou hauts de cuisse de poulet, désossés, sans la peau 1 kg; 1 c. à s. d’huile végétale 15 ml; 1 oignon, émincé; 2 gousses d’ail, hachées; 2 c. à s. de poudre de chili 30 ml; 1 c. à s. de coriandre moulue 15 ml; 1 1/2 t. de sauce tomate 375 ml; 3 c. à s. de miel 45 ml; 1 t. d’eau 250 ml; Sel et poivre, au goût; Tortillas; Oignons rouges marinés; 1 gros oignon rouge, tranché finement; 1 t. de vinaigre de vin blanc ou vinaigre de cidre 250 ml; 1/3 t. de sucre 80 ml; Garnitures, au goût; Laitue frisée, hachée; Yogourt grec nature ou crème sure; Guacamole et salsa; Cheddar râpé

Niveau: très facile

Préparation: 30 mins

Temps de cuisson: 30 mins

Portions: de 4 à 6

Ingrédients

: Tacos

2 lb: de poitrines ou hauts de cuisse de poulet, désossés, sans la peau; 1 kg

1 c. à s.: d’huile végétale; 15 ml

1: oignon, émincé

2: gousses d’ail, hachées

2 c. à s.: de poudre de chili; 30 ml

1 c. à s.: de coriandre moulue; 15 ml

1 1/2 t.: de sauce tomate; 375 ml

3 c. à s.: de miel; 45 ml

1 t.: d’eau; 250 ml

: Sel et poivre, au goût

: Tortillas

: Oignons rouges marinés

1: gros oignon rouge, tranché finement

1 t.: de vinaigre de vin blanc ou vinaigre de cidre; 250 ml

1/3 t.: de sucre; 80 ml

: Garnitures, au goût

: Laitue frisée, hachée

: Yogourt grec nature ou crème sure

: Guacamole et salsa

: Cheddar râpé

Préparation

Étape 1: Dans une casserole, chauffer l’huile et y faire dorer le poulet à feu élevé. Ajouter les oignons et l’ail, puis cuire quelques minutes. Incorporer le reste des ingrédients et mélanger. Réduire à feu doux et poursuivre la cuisson à couvert pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet se défasse à la fourchette.

Étape 2: Pour les oignons marinés
Dans une casserole, faire bouillir le vinaigre avec le sucre, puis laisser tiédir. Mettre les oignons rouges dans un pot Mason, y verser le mélange de vinaigre et refermer le pot. Les oignons marinés se conservent au moins un mois au réfrigérateur.

Étape 3: Effilocher le poulet et servir avec les tacos et les garnitures.

Tacos de poulet effiloché

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Ingrédients

Préparation

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